à la demande générale

je crée sans l'ombre d'un doute une nouvelle catégorie, celle des fins museaux, celle de ceux qui aiment manger et partager de bons moments !!

je commence par la fameuse recette du poulet au vinaigre........... à vos tablettes, je commence !
pour 4 pers :
1 poulet, gros ou petit, selon votre appétit, coupé en morceaux
1 tomate, 1 oignon, 2 carottes, 3 gousses d'ail, 4 brins d'estragon.
1 dl de bon vinaigre de vin ( sortez les convertisseurs, moi je mets au pif !)
3 dl de crème fraîche ( on a pas dit que c'était dièt ! allez, je vous aide, ça doit faire 30 cl... enfin je crois !!)
30 gr de beurre, 2 c à S d'huile ( on continue dans la dentelle !)
Sel, poivre

Prépa :
dans une sauteuse, faire chauffer huile + beurre, plus poulet sur bon feu. Dorer.
Peler carottes, oignon, les couper en petits morceaux.
Les ajouter au poulet avec l'ail en chemise. Sel et poivre.
Dorer 2 minutes à feu vif.
Mouiller avec le vinaigre.
Peler la tomate après l'avoir plongée 1mn dans l'eau bouillante. La concasser et l'ajouter au reste de la prépa dans la sauteuse.
Hacher gros l'estragon, et saupoudrer le poulet avec.
Laisser cuire sur bon feu 15mn en remuant souvent.
Ajouter crème fraîche, bien incorporer et terminer la cuisson sur feu vif.
Servir ensuite avec un riz créole.

J'attends vos commentaires avec impatience et que vos repas soient joyeux !